Contents[Hide]

Champagne

By annefloors

Champagne is een mousserende wijn die wordt geproduceerd in de Franse streek la Champagne . Champagne is een beschermde naam, dat betekent dat alleen champagne die is geproduceerd in de Champagne-streek mag worden betiteld als champagne. Doorgaans is champagne wit van kleur, maar er zijn ook diverse rosé champagnes. Champagne wordt gemaakt van Chardonnay-druiven ,Pinot Blancs , Arbane-druiven en Petit-Mesliers. 
De Franse monnik Dom Perignon was de eerste persoon die champagne op de traditionele wijze produceerde. Champagnes hebben vaak een jaartal van productie, maar er zijn ook zogenaamde BSA (brut sans année) champagnes die herkenbaar zijn aan hun onveranderlijke karakter en kwaliteit. Voor Moët & Chandon is dat Dom Pérignon , Veuve Clicquot noemt haar BSA La Grande Dame  en de beste champagne van Louis Roederer is Cristal . De smaak van champagne, net als bij wijn, hangt af van de hoeveelheid suiker die is toegevoegd tijdens het gistingsproces. Extra Brut wijst op haast geen suiker, doux champagnes zijn extreem zoet. In deze gids een overzicht van alle bekende champagnes, do's en don'ts voor het drinken van champagne en prijzen en formaten van flessen champagne. 

Feestje

De rijken ter aarde trekken voor elke gelegenheid wel een flesje open, maar de meest gebruikelijke gelegenheden waarbij een fles (of twee) niet kan ontbreken zijn:

  • Bruiloft - hef het glas op het bruidspaar. 
  • Oud & Nieuw - klinken op het nieuwe jaar.
  • Nieuwe baan - een glas op je nieuwe functie.
  • Nieuw huis - ontkurk de champagne in je nieuwe huis.
  • Nieuw schip  - doop het schip door een fles tegen de romp van het schip te gooien (en bewaar er eentje om later te drinken!)

Groot of klein feestje?

In een fles champagne zit doorgaans 75 cl champagne, wat neer komt op zo'n zes glazen. Daarnaast hebben diverse merken ook grotere flessen. Let wel, een grotere fles is niet in alle gevallen voordeliger dan meerdere kleine flessen.

Bubbels voor ieders budget

Moët & Chandon 

  • de meest gedronken champagne.
  • smaakt fruitig en heeft sporen van amandel en hazelnoot.
  • vanaf €35 voor 75 cl  tot €1600 voor een Nebuchanezar  (15 liter).

Bollinger 

  • vrij droge (brut ) champagne.
  • rijpingsperiode van 3 jaar.
  • een fles van 75 cl  kost ongeveer €49, de rosé  rond €79.

Veuve Clicquot 

  • gemaakt van de pinot noir en Chardonnay-druif.
  • ook in rosé  en reserve. 
  • de 75 cl fles is verkrijgbaar vanaf €45 tot €1230 voor een Balthazar  (12 liter).
  • ook verkrijgbaar in travellerset .

Dom Pérignon 

  • beste champagne van het Moët & Chandon huis.
  • wordt alleen in beste jaren geproduceerd, zoals 1998  en 2000. 
  • prijzen variëren van €120 voor 75 cl  uit 2000 tot €650 voor een Magnum  (1,5 liter) uit 1998.

Taittinger 

  • één van de oudste familiebedrijven uit de Champagne.
  • bouquet van vanille, meidoorn en linde.
  • een fles van 75 cl  kost rond de €35, de Methusalem  (6 liter) kost €410.

Mumm 

  • frisse en halfzoete champagne.
  • lekker bij eend, lam en mild vlees.
  • een fles Mumm kost rond de €30.

 

 

Krug 

  • lange rijpingsperiode (6-8 jaar) en bouquet van hooi, tabak, amandel en abrikoos.
  • ook in rosé  en als Grand Cuvée. 
  • Krug champagne is verkrijgbaar vanaf €150 voor een gewone fles tot €2.750 voor een exclusieve Pinot Noir champagne.

Laurent Perrier 

  • bouquet van gedroogde vruchten en geroosterd brood, complex met fruitige noot.
  • ook te verkrijgen in rosé  en in een Grand Siècle  editie.
  • Laurent Perrier 75 cl  kost rond de €37, in geschenkverpakking  rond de €55.

Louis Roederer 

  • één van de meest prestigieuze wijnhuizen uit de Champagne.
  • puur en elegant van smaak.
  • prijs varieëert van €45 voor een 75 cl  fles, de Cristal  kost rond de €200.

R. De Ruinart 

  • levendige champagne, goudkleurig en met een fruitige afdronk.
  • ook verkrijgbaar in rosé  en als Blanc de Blancs. 
  • R. De Ruinart champagne kost tussen de €45 en €65.

Vanuit de koeler in het glas

Champagnekoelers 

IJsmantels 

Champagneglazen 

 Tips voor champagnedrinkers

Een glas champagne geeft elke bijeenkomst, receptie of diner een luxe tintje. Om het echt luxe te houden is het van belang de etiquette  rondom het drinken van champagne te weten: 

  • Het glas houd je bij de steel vast tussen duim en wijsvinger en middelvinger, of tussen duim en wijsvinger aan de voet van het glas.
  • Champagneglazen klink je niet, de glazen zijn fragiel, vooral de kristallen glazen . Je kunt het glas wel heffen.
  • Indien je glas leeg is, schenk je dat niet zelf bij. Je wacht totdat het wordt ingeschonken. Het glas wordt schuin gehouden bij het inschenken om de schuimkraag te beperken. 
  • Mocht je de eer hebben een fles te openen, houdt deze in een hoek van 45 graden, richt niet op de kroonluchter  en laat de dop met een licht sissend geluid uit de flessen ploppen.
  • Hou het bij een paar glazen, en wissel elk glas bubbels af met een glas mineraalwater . 

Gerelateerde shopgidsen

Thuis Trouwen

Hapjes en drankjes

Kerstmis en Nieuwjaar

Vrouwen Accessoires

Pijnstillers